Το πέμπτο εξάμηνο περιλαμβάνει τέσσερα (4) υποχρεωτικά μαθήματα εκ των οποίων και ένα (1) μάθημα ξένης γλώσσας (Αγγλικά), όπως και δύο (2) μαθήματα επιλογής. Ειδικότερα, περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

• ΤΣΚ501. Στρατηγικές και Πολιτικές Τουριστικής Ανάπτυξης
• ΤΣΚ502. Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού
• ΤΣΚ503. Οργάνωση και Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
• ΤΣΑΓΓ501. Αγγλικά για Διαπολιτισμική Επικοινωνία
• Μάθημα Επιλογής Χειμερινού Εξαμήνου
• Μάθημα Επιλογής Χειμερινού Εξαμήνου