Οι φοιτητές/τριες του πέμπτου και έβδομου εξαμήνου καλούνται να επιλέξουν από δύο μαθήματα επιλογής χειμερινού εξαμήνου. Τα διαθέσιμα μαθήματα επιλογής χειμερινού εξαμήνου είναι τα εξής:

• ΤΣΚ511. Χρηματοδοτικά Προγράμματα για τον Τουρισμό
• ΤΣΚ512. Οικονομικός Προγραμματισμός και Λήψη Αποφάσεων Επιχειρήσεων Φιλοξενίας
• ΤΣΚ516. Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση
• ΤΣΚ613. Ειδικές Μορφές Τουρισμού 6 – Συνεδριακός, Εκπαιδευτικός, Σχολικός
• ΤΣΚ615. Σύγχρονα Θέματα Τουρισμού
• ΤΣΚ616. Ευρωπαϊκή Τουριστική Πολιτική
• ΤΣΚ617. Τουρισμός και Διαχείριση Κρίσεων
• ΤΣΚΕΡ1. Ερευνητική Εργασία